做外賣，從選用方便料理包出餐做起
發(fā)布時間：
2022-05-21 09:42
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常態(tài)防控疫情的大環(huán)境之下，對于餐飲業(yè)仿佛是一場大考驗，特別是專做堂食的門店，營業(yè)并不穩(wěn)定。地區(qū)突發(fā)的疫情，餐飲堂食門店就面臨著暫停營業(yè)的可能，而何時恢復(fù)營業(yè)也并不在餐飲店商家自身的掌控之中，這對于一個競爭力不強的餐飲堂食門店來說，打擊性是極大的。
而即使是對于自身實力強勁的餐飲門店來說，在疫情這樣的社會消費環(huán)境之下，也是元氣損傷了不少。而選用方便料理包出餐能很好地縮減出餐成本，在堂食暫停營業(yè)的時期，選用方便料理包做外賣，是一個不錯的營收途徑。
對于原本專做現(xiàn)炒堂食的餐飲店來說，其中為顧客提供的價值是在餐品、環(huán)境、服務(wù)等多個方面的平衡供給，而現(xiàn)在轉(zhuǎn)換成外賣，在產(chǎn)品的供給上要轉(zhuǎn)變思路，需要思考割離開環(huán)境、服務(wù)的優(yōu)勢之下，自身的產(chǎn)品做成外賣的優(yōu)勢和利潤點是否可觀。在堂食轉(zhuǎn)換成外賣的營業(yè)方式上，餐飲店商家們可以先從選用方便料理包出餐做起，低成本嘗試，挖掘更多門店營收方式。
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