粉蒸肉外賣快餐預(yù)制菜
發(fā)布時(shí)間:
2024-07-09 20:36
來(lái)源:
【概要描述】
魚(yú)香味型——早已引領(lǐng)魚(yú)香菜系的火爆,魚(yú)香味型被應(yīng)用在了很多菜肴的烹制上,創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)意口味。郝菜肴魚(yú)香肉絲外賣預(yù)制菜廠家批發(fā),40+年大廚團(tuán)隊(duì)深經(jīng)研發(fā)還原復(fù)刻這樣一道傳承的美味,等你來(lái)品嘗~
粉蒸肉,一個(gè)朦朧的菜名,并沒(méi)有讓人直接知曉菜肴中的粉與肉的結(jié)合是什么樣的形式。粉與肉的組合,確實(shí)特別而別致,這道菜肴還有一個(gè)其它叫法——米粉肉或面面肉。
粉蒸肉到底是怎么個(gè)組合法?通常來(lái)說(shuō),先將帶皮花豬肉切成厚邊,繼而用各種調(diào)料腌制入味,再加入米粉來(lái)攪拌均勻,讓米粉包裹在花肉的表面,而后將肉片排列平鋪蒸制。
粉蒸肉蒸出來(lái)后,肥厚而飽滿,色澤帶紅潤(rùn)——品相好,適合上待客的桌面。粉蒸肉吃起來(lái)軟糯清香、香酥兼具,嫩而不糜、滋味豐富。
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