案例介紹
小碗菜指定供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)我們經(jīng)常談?wù)摰乃^的烹飪料理包有時稱為速凍烹飪料理包，冷凍烹飪料理包或制備料理包，其中烹飪料理包是一個廣為公眾認可的名稱，也為臺灣行業(yè)和臺灣消費者所認可。
料理包是那種形式的菜？
通常，工廠將加工后的半成品或半熟食品放入專用食品袋中，密封后，通過快速冷凍迅速冷卻下來，然后在-18°C的低溫下儲存，等待銷售 。
小碗菜指定供應(yīng)商推薦有哪些類型的料理包？
根據(jù)口味和就餐方式，分為中餐包裝，西餐包裝等。當然，隨著餐飲半成品的發(fā)展，包裝的美食逐漸豐富，日韓料理，東南亞 亞洲菜肴等也變得更加成熟。 半成品料理包。
讓我們回到使用料理包的優(yōu)勢問題。
方便的。
可以說這是蒸煮袋顯著的優(yōu)勢。 它不需要專業(yè)廚師來執(zhí)行各種類型的油炸，油炸和油炸，這可以滿足沒有明火的城市餐飲廚房的需求。
節(jié)省成本。
考慮到餐廳的成本，使用料理包不僅可以節(jié)省聘請廚師和廚師的高昂成本，而且可以大大減少廚房空間。 同時也解決了廚師流動性高的問題，大大降低了運營成本和風(fēng)險，
味道均勻。
不同的廚師有不同的好壞程度，很難保證所準備菜肴的統(tǒng)一口味。 可以說，料理包的外觀可以一舉解決餐廳經(jīng)常出現(xiàn)的口味不一致的問題。
健康和安全。
負面曝光足以打敗一家餐廳的所有工作。 低溫料理包裝保留了食物的營養(yǎng)，味道和香氣。 同時，低溫還可以防止細菌的生長。 打開包裝袋后可立即使用，避免在準備食物時使用各種成分。 安全隱患。
但是，到目前為止，半成品料理包裝尚未被公眾接受。 因此，在選擇烹飪套餐時，小碗菜指定供應(yīng)商建議餐廳仍然需要努力創(chuàng)建自己的特色菜肴。
經(jīng)典魯菜風(fēng)味，湯色紅亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮。雞肉成菜靚麗、肉質(zhì)滑嫩，香氣濃郁，勁道有韌勁。
選用質(zhì)鮮味美的優(yōu)質(zhì)排骨，經(jīng)過長時間的精心熬制，玉米鮮香濃郁誘人味蕾，排骨醇和可口，口味咸鮮，湯品清而不膩，滋補養(yǎng)身。
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